Filetovací nože

Cold Steel nemá ve svém portfoliu mnoho kuchyňských nožů, ale ty, které mají – ano, jsou dost a zůstanou u konce! Německá kvalitní ocel a jedna z nejpohodlnějších kliky, které najdete na kuchyňských

Cold Steel nemá ve svém portfoliu mnoho kuchyňských nožů, ale ty, které mají – ano, jsou dost a zůstanou u konce! Německá kvalitní ocel a jedna z nejpohodlnějších kliky, které najdete na kuchyňských

Nejkvalitnější a dokonale tepelně zpracovaná slitina oceli jakosti AISI 420 s molybdenem, uhlíkem a vanadiem: jednotná mikrostruktura, vyvážená pružnost, vysoká odolnost proti korozi. Zúžené čepele pro lepší vyvážení, pohodlí a efektivitu. Každý nůž je ručně opracovaný a ručně broušený. Jednotné a o

Flexibilní|Vyrobeno z vysoce kvalitní německé uhlíkové oceli Speciální slitina chirurgické oceli s příměsí chromu, molybdenu a vanadu s označením X50CrMoV15 zaručuje:

• vynikající řezné vlastnosti
• velmi ostré a odolné ostří
• snadné broušení
• odolnost vůči nečistotám

Proces výroby nožů sestává z

Technické údaje: Délka čepele: 252mm Délka nože: 405mm Ocel: AUS-10 Kalení: 60HRC Rukojeť: ocel Hmotnost: 93g

Technické údaje: Celková délka: 330 mm Délka čepele: 119 mm Ocel: 1.4116 Kalení: 57 HRC Rukojeť: Santopren + polypropylen Hmotnost: 104 g

Polypropylénová rukojeť vyhovující normám HACCP. Každý nůž je jednotlivě balený v PVC blistru.

Vyrobeno z monobloku tvrdé kované chrom-molybdenové oceli. Díky nejvyšší kvalitě řemeslné práce jsou Hendi nože vysoce pevné a odolné proti korozi s dlouhodobě ostrou čepelí. Jedinečný design rukojeti zabraňuje zachycování zbytků potravin v prostoru mezi rukojetí a čepelí. Každý nůž je jednotlivě

Polypropylénová rukojeť vyhovující normám HACCP. Každý nůž je jednotlivě balený v PVC blistru.

Masahiro Yanagibas délkou čepele210 mm je nůž, jehož dlouhá a štíhlá čepel se používá při krájení velmi tenkých plátků nebo filetování ryb. V asijské kuchyni se Yanagibavyužívá nejčastěji k přípravě sushi nebo sashimi.

Masahiro BWH Carving s délkou čepele 200 mm stejně jako nůž Slicer určený k krájení a porcování masa. Je však kratší a čepel má zaoblenější hrot. Je ideální pro krájení tenkých kusů masa, včetně drůbeže, pečeně, šunky a jiného velkého masa.

Masahiro BWH Carving Flexible s délkou čepele 200 mm stejně jako nůž Slicer určený k krájení a porcování masa. Je však kratší a čepel má zaoblenější hrot. Je ideální pro krájení tenkých kusů masa, včetně drůbeže, pečeně, šunky a jiného velkého masa.