Vinařský rok 2013:  Po atypické vinařské kampani s velmi pozdním začátkem vegetace po chladném vlhkém jaru vinná réva těžila z maximálního letního slunečního svitu. Hrozny dozrávaly v optimálních podmínkách až do 30. září, kdy se lisy otevřely. Příznivé povětrnostní podmínky pozdní sezóny zajistily výjimečnou úrodu ve všech ohledech, velmi zdravé hrozny, rovnováhu cukrů a kyselin hodno největších ročníků a velmi jemnou aromatickou koncentraci. Tak pozdní sklizeň jsme nezažili více než 20 let. V listopadu první degustace našich vín (před mícháním) nám přináší několik zajímavých informací o budoucnosti tohoto ročníku.

Směs  se skládá ze 3 tradičních odrůd champagne (šampaňského), které dávají tomuto cuvée veškerý jeho charakter:

57 % Meunier (emblémová odrůda vinné révy z údolí Marne, která přináší intenzivní ovocnost a kulatost)

20% Chardonnay

23 % Pinot Noir

Pouze hrozny ze sklizně 2013 z našich starých vinic a našich nejlepších terroirů tvoří toto ročníkové cuvée.

Toto cuvée představuje pouhá 2 % naší produkce a pouze skvělé roky.

Lahvováno na jaře 2014

Pěnění ve sklepě a následné zrání na kalech po dobu 72 měsíců

Degoržování: 3 až 6 měsíců před uvedením na trh

Dávkování: 9 g / l cukru

Objem: 0,75 l

Obsah alkoholu: 12%

Země původu: Francie

Skladování: 10 – 15 °C