Pátráte po zdravější alternativě bílého rafinovaného cukru? Vyzkoušejte kokosový cukr! Je zdravější, lépe stravitelný, a skvěle chutná.

Kokosový cukr se na českém trhu objevil teprve nedávno a ihned se rozvířila debata o tom, jak moc je pro lidské zdraví přínosný. Pravda je, že se nejedná pouze o sacharózu, ale mimo cukru samotného obsahuje také poměrně vysoké procento výživově cenných látek – k těm patří minerály (hořčík, draslík, zinek a železo), vitamíny, aminokyseliny i antioxidanty.

Za zmínku jistě stojí i obsah nerozpustné vlákniny inulinu, který je skvělou potravou pro naši střevní mikroflóru, a tak kokosový cukr pozitivně podporuje zažívání.

Navíc má nízký glykemický index.

Jisté tedy je, že díky konzumaci kokosového cukru získáte mimo potřebné energie také vysoké množství dalších živin – to vše v přírodní podobě.

A jak můžete kokosový cukr doma využít? Odpověď je jednoduchá – naprosto stejně jako běžný stolní cukr.

To znamená, že se vám vyplatí, když si pořídíte opravdu velké balení tohoto cukru – třeba kokosový cukr 1kg anebo i větší. Tímto cukrem můžete nahradit běžně používaný typ bílého cukru, a to naprosto ve všech potravinách. Kokosový cukr se vám tak bude hodit při vaření a pečení, stejně tak jako k oslazování pokrmů a nápojů. Navíc má nejen pěknou zlatavě hnědou barvu, ale i příjemnou karamelovou příchuť. Proto není divu, že oslovuje čím dál větší počet zákazníků.

Zajímá vás, kde se kokosový cukr bere? Ne, nevyrábí se z oblíbeného kokosového ořechu, nicméně z kokosové palmy tento cukr přece jen pochází. Jedná se o nektar z květů kokosovníku ořechoplodého, který se získává naříznutím mladých poupat. Vytékající míza z květů se zachytává a následně postupně šetrně suší, až vzniknou známé hnědé krystalky cukru.

Nejlépe vám jistě zachutná bio kokosový cukr v nerafinované podobě z ekologického zemědělství.