Kokos nesmí chybět snad v žádné české kuchyni. Byť se jedná o plod exotické tropické kokosové palmy, je v českých domácnostech jako doma – tedy alespoň pokud mluvíme o strouhaném kokosu.

Kokosu není nikdy dost, alespoň pokud jde o přípravu oblíbených sladkých jídel. Proto se vyplatí, mít ho doma v dostatečném množství – ideální je kokos strouhaný 1 kg, který navíc pochází z ekologického zemědělství a má dobrou kvalitu. Vyrábí se nastrouháním syrových kokosových jader a jejich postupným a šetrným sušením – výsledkem je velice voňavý a křupavý kokos, který povýší vaše cukrářské výrobky na mistrovská díla.

Jistě není třeba připomínat, jak bohaté má kokos využití v kuchyni. Připravíte z něj oblíbené cukroví, dezerty, koláče a jiné sladkosti. Ovšem skvěle ho užijete i k dochucení kaší, jogurtů anebo jako křupavou součást cereálních směsí.

Ovšem věděli jste, že ve své kuchyni můžete využít i jiné kokosové produkty? Skvěle vám poslouží i kokosový tuk, kokosové mléko, a chutná a zdravá je i kokosová voda.

Nicméně právě kokos nám může posloužit hned dvakrát. Nejenže skvěle chutná, ale také prospívá zdraví.

Kokosová dužnina, ze které se strouhaný kokos vyrábí, je bohatá na vápník, ale i jiné zdravotně hodnotné látky. Konkrétně je dužnina složena z 60 % tuku, 20 % glycidů, 8 % proteinů a 6 % vody.

Díky velkému obsahu tuku je kokos skutečně výživný, zároveň se jedná o tuk, který je pro tělo dobře vstřebatelný. Živiny z kokosu jsou skvělou potravou pro naši nervovou soustavu, prospívají také stavu vlasů a pokožky.

Rozhodně se tedy vyplatí, dopřát si čas od času trochu kokosu pro zdraví. Tím spíše, když si dopřejete opravdu kvalitní produkt s certifikací bio, který je vhodný i pro stoupence živé (raw) stravy. Takový kokos úžasně chutná a je zároveň nabitý pro lidské zdraví důležitými živinami.