Pěstitel: Gisela Neumannová – FINCA ROSENHEIM

Nadmořská výška: 1400 – 1600 m.n.m

Odrůda: Bourbon, typica

Zpracování Metoda: Washed ( mokrá ) , ruční sběr

Aroma: sladké, ovocné

Profil chuti: vyznačuje se hedvábným tělem, lehkou až neznatelnou kyselinkou po hrozinkách, sušeném ovoci, oříškách a příjemnou čokoládovostí

Tělo: střední

Kyselost: nízká

Rostoucí Region: Villa Rica. Oxapampa

Sklizeň: červen – září

Export: listopad/prosinec a dál

Roční produkce: 340 pytlů

Exportní balení: 69kg v grainpro

Káva 100% ARABICA

Původ kávy „Finca Rosenheim“ se nachází v peruánské džungli, ve vrchovině Villa Rica.

Abyste se tam dostali z Limy, potřebujete devět hodin pro překročení And; nejvyšší bod je 4818 m. 

Finca je obklopena idylickou přírodní krajinou. Kávovníky jsou ve stínu původních a znovu zalesněných lesech, takže farma účinně přispívá k místnímu znovuzalesňování a k ochraně místní flóry a fauny. 

Výsadba, údržba a sklizeň se provádí pečlivě ručně. Zaměstnanci jsou pouze regionální pracovníci. To pomáhá zodpovědně místní komunitě. 

Káva se drtí, fermentuje, pere a suší na slunci. Celý proces probíhá na pozemku plantáže.

Majiteli farmy jsou expatrioti ze Švýcarska: Gisela Neumann a její syn. Oba společně provozují farmu.