Univerzální nůž Petty 12cm Tojiro DP37

Tojiro

Univerzální nůž Petty 12cm Tojiro DP37

Všestranný, lehký kuchyňský nůž, určený pro loupání, čištění a krájení malých až středně velkých produktů, jako jsou bylinky, zelenina a ovoce. Vzhledem k tomu, že tvarem připomíná kuchařský nůž, je často užitečný jako miniaturní verze tohoto základního nástroje, když se ukáže, že velký nůž je nepraktický.

Profesionální japonský univerzální nůž na drobné, Tojiro DP37 12 cm.

Čepel: 37vrstvé ocelové jádro VG-10

Tvrdost: +/- 1 60 HRC

Celková délka: 22,9 cm

Délka čepele: 12 cm

Šířka čepele: 2,5 cm

Tloušťka čepele: cca. 1,6 mm

Hmotnost: cca. 60 g

Rukojeť – Vyztužený laminát Micarta z lisovaného papíru napuštěného pryskyřicí. Materiál vykazuje vysokou odolnost proti oděru a při působení vlhkosti se nesráží.

 

Tojiro Pro-DP Damašek je řada profesionálních kuchyňských nožů vyrobených z tzv Damašková ocel, jejíž vlnitý vzor se nazývá Kasumi Nagashi, což znamená „tekoucí mlha“. Ultraostré čepele odolné proti oděru s jedinečnými vzory jsou vykované z 37 vrstev vysoce uhlíkové a nízkouhlíkové nerezové oceli, extrémně tvrdé jádro je ze slitiny kobaltu. Tato tradiční technika získávání krásné, vrstvené oceli je jedním z nejcennějších pokladů japonských řemeslníků, protože zvyšuje koncentraci atomů v jádru nože a tím – prodlužuje životnost čepele.

Získejte víceúčelový nůž Petty 12cm Tojiro DP37 ještě dnes.

• Kód výrobce: F-650