Tojiro Stone pro domácí použití # 220/1000

Japonský vodní kámen, ideální pro broušení domácích kuchyňských nožů. Granulace 220 je určena pro velmi tupé nože a nože s poškozeným ostřím. Střední zrno (1000) se používá k pravidelnému broušení nože, pokud není čepel vážněji poškozena nebo zcela otupena.

Rozměry – 174 × 55 × 27 mm

Hmotnost – 503 (bez stojanu) / 612 (se stojanem)

Návod k použití

1. Ponořte kámen do vody, dokud se neuvolní žádné vzduchové bubliny.

2. Nastavte čepel pod úhlem 10–15º, jednou rukou uchopte rukojeť a druhou rukou uchopte čepel. Posuňte řeznou hranu po délce kamene tak, že budete nůž tlačit od sebe a směrem k sobě rovnoměrným, pevným pohybem a udržovat stejný úhel sklonu. Pokud uslyšíte stejný zvuk při každém pohybu nože, udržujte úhel sklonu konstantní.

Pozornost! Vodní kámen pokrytý vodním kamenem během ostření proces urychluje. V žádném případě se nesmí smývat a pokud kámen při broušení vyschne, pokropte jej vodou.

3. Ostření opakujte na obou stranách nože, dokud nebude ostrá celá a na žádném místě nezůstanou otřepy.

4. Po nabroušení kámen opláchněte vodou a uložte do sucha.